膨化食品机械设备工艺特点以及工艺流程

2022-08-06 11:57 泰诺机械
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膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费大众喜爱的食品。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品,喷爆食品,轻便食品等。

湿法95双螺杆膨化机.jpg

膨化食品机械主要特点:

1.主机采用先进的变频器调速技术,使设备动力强劲、运转更平稳、更省电.

2.螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命更长,个别设备采用积木组合结构,可根据不同需要任意组合

3.强制润滑系统,以保证设备传动部分具有更长的寿命

4.可视全自动温控系统,以使温度控制更直观、参数更准确

5.膨化食品机械螺杆具有自清洁功能,停机无需拆卸螺杆清理

6.不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺.

7.双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活.选择不同的机型和配置可以生产不同的产品.

多层燃气烤箱.jpg提升机.jpg冷却运输机.jpg

二、膨化食品加工机械有哪些

膨化食品加工生产离不开各种机械设备,不同类型的膨化食品食用的机械设备也有所不同,下面为大家简单介绍一下

1、焙烤型膨化食品的加工机械主要有:苤炼机,成型设备,,干燥机,烘烤机,自动或半自动包装设备。

2、油炸型膨化食品的加工机械主要有;混料机,蒸炼机,成型机,干燥机,油炸设备,包装设备。

3、直接挤压型膨化食品的加工机械主要有:混料机、挤压机、成型设备、烘烤机、包装设备。


膨化食品设备工艺组成:

1、拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机,主要三种机型给您选择选用TN65-I、TN65-II、TN70-III

2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷.

3、膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的DSE型膨化主机,产量可从100kg/h--500kg/h不等,可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等为原料.

4、风送机:利用风机的风力讲将原料输送到烤箱,根据产品的不同配置不同的风机.

5、多层烤箱:烤箱多为电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,有三层、五层、七层不锈钢烤箱;

6、调味线:有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线,根据产量、产品性质配置,另有喷油、喷糖、涂层设备.



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